Hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie?

Een gemiddeld kopje filterkoffie van 200 ml bevat 80 tot 120 mg cafeïne. Een espresso van 30 ml ongeveer 60 tot 80 mg. Een Senseo-padje rond de 60 mg, en een mok van 250 ml uit een koffiebonenmachine kan oplopen tot 180 mg. De exacte hoeveelheid hangt af van soort boon, zetmethode en kophoogte.

Als je net begint met je cafeïne-inname in de gaten te houden, of als je je afvraagt waarom die ene espresso je harder raakt dan een grote mok thuis, helpt het om de getallen op een rij te zien. Hier is een overzicht van wat er in een Nederlandse kop koffie zit en hoeveel je per dag kunt drinken zonder problemen.

Cafeïne per koffiesoort

Een ruwe gemiddelden-lijst:

• Espresso (30 ml): 60 tot 80 mg
• Dubbele espresso (60 ml): 120 tot 160 mg
• Cappuccino of latte (één shot): 60 tot 80 mg
• Senseo-padje: 50 tot 70 mg
• Filterkoffie (200 ml): 80 tot 120 mg
• Mok uit bonenmachine (250 ml): 130 tot 180 mg
• French press (250 ml): 110 tot 170 mg
• Oploskoffie (200 ml): 60 tot 90 mg
• Decaf koffie: 2 tot 7 mg (niet helemaal nul)

Wat bepaalt de hoeveelheid?

Een paar factoren spelen mee:

• Soort boon: robusta bevat ongeveer twee keer zoveel cafeïne als arabica. Veel goedkope espresso-blends bevatten een deel robusta.
• Zetmethode: hoe langer water in contact staat met koffiemaalsel, hoe meer cafeïne wordt geëxtraheerd. Een french press of cold brew trekt meer dan een snelle espresso.
• Maalgraad: fijner gemalen = meer oppervlak = meer extractie.
• Kophoogte: een grote mok bevat eenvoudigweg meer ml koffie, dus meer cafeïne.
• Branding: donker branden vermindert cafeïne nauwelijks (de mythe dat donkere koffie minder cafeïne bevat klopt grotendeels niet).

Hoeveel mag je per dag?

De Europese voedselveiligheidsautoriteit (EFSA) hanteert deze richtlijnen voor gezonde volwassenen:

• Per keer: tot 200 mg in één portie is veilig
• Per dag: tot 400 mg over de dag verspreid is veilig
• Zwangere of borstvoedende vrouwen: niet meer dan 200 mg per dag
• Kinderen en tieners: maximaal 3 mg per kilo lichaamsgewicht per dag

400 mg komt neer op ongeveer 3 tot 4 mokken filterkoffie of 5 espresso’s per dag.

Volgens cijfers van de International Coffee Organization is Nederland al jaren een van de top-drie koffielanden ter wereld als je naar consumptie per hoofd kijkt. We drinken gemiddeld zo’n 8 kg gebrande koffie per persoon per jaar.

Effecten op je lichaam

Cafeïne is een mild stimulerend middel dat:

• Adenosinereceptoren in je hersenen blokkeert, waardoor je je minder moe voelt
• Een lichte bloeddruk- en hartslagverhoging veroorzaakt
• Concentratie en reactietijd kan verbeteren
• Bij sommige mensen onrust, slechte slaap of maagklachten geeft

De halfwaardetijd van cafeïne (de tijd die je lichaam nodig heeft om de helft af te breken) ligt rond 4 tot 6 uur. Een kop koffie om 16:00 zit dus om 22:00 nog deels in je systeem. Voor wie moeite heeft met inslapen: probeer eens vanaf 14:00 over te schakelen op iets anders.

Wat kost koffie in 2026?

De koffieprijzen zijn de afgelopen jaren opvallend gestegen door wereldwijde tekorten. Een snelle indicatie:

• 250 gram supermarktbonen: 4 tot 7 euro
• 250 gram speciality-bonen van een lokale brander: 9 tot 14 euro
• Espresso buiten de deur: 2,50 tot 4 euro
• Cappuccino in een gemiddelde Nederlandse zaak: 3,50 tot 5 euro

Reken voor thuiskoffie op 25 tot 40 cent per kop bij supermarktbonen, oplopend tot 80 cent bij speciality.

Veelgestelde vragen

Bevat espresso meer cafeïne dan filterkoffie?
Per ml ja, per kop niet. Een filterkoffie van 200 ml bevat meestal meer totaal cafeïne dan één enkele espresso van 30 ml.

Is decaf helemaal cafeïnevrij?
Nee. Een kopje decaf bevat 2 tot 7 mg cafeïne, soms iets meer. Voor wie heel gevoelig is of zwanger, telt dat ook op.

Heeft cold brew meer cafeïne?
Vaak ja. De lange trektijd in koud water trekt veel cafeïne uit het maalsel. Een glas cold brew kan makkelijk 200 mg bevatten.

Helpt koffie tegen vermoeidheid?
Tijdelijk en bij gematigd gebruik wel. Bij dagelijks hoog gebruik bouwt je lichaam tolerantie op en wordt het effect kleiner.

Tot slot

Tot zo’n 400 mg cafeïne per dag is voor de meeste volwassenen prima — dat zijn drie tot vier “normale” Nederlandse koffies. Voel je je onrustig, slaap je slechter of klopt je hart vaak? Bouw dan af, vooral in de namiddag. Wil je je dagelijkse koffierondje slimmer financieel meenemen? Lees onze gids over beginnen met sparen — een dagelijkse to-go-koffie tikt sneller aan dan je denkt.